贵阳市：推动咖啡行业团体标准制定

2025-09-06 00:17:38 作者:谌思宇 来源:贵州日报

  日前，贵阳市市场监管局、市食品药品检验检测中心、市咖啡行业协会，以及贵州省标准化院等，共同召开咖啡行业团体标准制定座谈会，围绕“以标准建设助推咖啡产业高质量发展”进行研讨。

  参会代表就咖啡行业团体标准制定达成共识，应兼顾普适性和前瞻性，既要明确门店食品安全、操作流程、人员健康和器具清洁等基础管理要求，也要积极探索咖啡豆原料分级评价体系，借鉴国际通行方法建立符合本地实际的咖啡豆质量评价标准，为精品咖啡馆提供品质认证依据。

  据悉，当前贵阳咖啡行业快速发展，但仍面临“商业咖啡”与“精品咖啡”概念不清、部分商家管理服务不规范等问题。接下来，贵阳市市场监管局将联合市咖啡行业协会，充分发挥食品药品检验检测机构的技术优势，推进咖啡行业团体标准制定，助力咖啡行业向品牌化、规范化和特色化发展。（记者 谌思宇）