贵州经贸职业技术学院“爱国月”系列活动彰显职业教育新风采

副标题：深化黔菜文化传承，培育专业技能人才

【贵州，2024年12月9日】——贵州经贸职业技术学院在庆祝新中国成立75周年之际，深入开展“爱国月”系列活动，强化职业教育实践，促进黔菜文化的传承与创新，培养新时代烹饪技能人才。

学院以黔菜创研中心、黔菜制作实训中心揭牌仪式拉开帷幕，为黔菜文化的传播和发展提供支持，为学生提供实践操作的平台，标志着学院在黔菜文化研究、技艺传承和人才培养方面迈出新步伐。

学院党委书记罗勇、党委副书记院长黎元波与黔菜产业发展促进会会长刘操共同揭牌

在此期间，学院第一届黔菜文化推广系列活动暨2025年贵州省职业院校技能大赛校级选拔赛也在紧锣密鼓的进行着，这不仅为学生提供了展示烹饪技艺的舞台，同时也是对学生专业技能的一次全面检验。通过竞赛，学生们的专业技能得到了提升，同时也激发了他们对烹饪艺术的热爱和追求。

中式烹饪制作现场

与此同时，学院第三届年货节也正式拉开序幕，以丰富校园文化生活和传承传统文化为目标，精心组织了包括特色年货展销、传统美食体验、文化演出和互动游戏在内的多元化内容。现场提供了从传统糕点到新鲜果蔬、从地方特产到民俗艺术品的各类商品，满足师生一站式购物需求，也促进了学生创业精神和市场经济意识的培养。

第三届“爱国年货·温暖岁末”年货节

西式烘焙展示

活动邀请了美食非遗大师陈黔珍、孙宏和贵州黔菜产业发展促进会会长刘超一行进校园，通过现场示范和交流，让学生近距离感受黔菜非遗技艺，学习烹饪领域的最新动态和技能。

烹饪技能大赛专家点评现场

冲冲糕、剑江村灰粽非遗作品展示

通过本次精心策划的活动，师生们不仅在实践中汲取知识，在思想碰撞中茁壮成长，更以积极向上、勇于开拓的创新精神，生动诠释了爱国情怀在新时代的具体实践。学生们在深入探索中，专业技能实现了质的飞跃，同时对黔菜这一地方特色文化的理解与尊重也达到了新的高度，展现了对本土文化深厚的情感认同与自豪。

行业观察