央广网毕节3月30日消息（记者栾小琳 实习记者刘丽）一碗牛肉粉，浓郁黔乡情。3月28日，第二届贵州牛肉粉文化旅游季系列活动在贵州省毕节市黔西市行政中心广场开幕。本届活动以“牛·秧·锅”为主题，将贵州的黄牛产业、农耕文化和美食体验相结合，让来自五湖四海的游客同当地市民一起，在探索经典非遗牛肉粉的独特魅力中，共同感受黔西的风土人情。
开幕式现场（央广网发 刘丽 摄）
近年来，黔西市肉牛产业发展连续领跑全省。2024年，黔西市牛只存栏18.3万头、出栏4.23万头，区域内2个养殖场获得粤港澳大湾区“菜篮子”基地认证，是全国安格斯肉牛主产区之一。
当地养殖场里的肉牛（央广网发 刘丽 摄）
璀璨的灯光划破城市的夜幕，欢快的音乐点燃人们的热情。开幕式上，精彩的歌舞表演轮番登场，动人的舞姿应和着美妙的歌声，将黔西风情体现得淋漓尽致。台下观众情绪高涨，现场欢声雷动，气氛热烈。
歌舞表演（央广网发 刘丽 摄）
除了精彩的开幕式外，“围炉煮牛汤·万人喜相逢”活动同样万众瞩目。在广场中心，一口精心打造的巨型牛汤锅热气腾腾，省内各地享有盛誉的牛汤锅店家联袂烹制了9种独具特色、风味各异的牛汤锅，涵盖了药膳牛肉汤锅、青椒牛肉汤锅、金汤牛肉汤锅等口味，满足了不同食客的味蕾需求，吸引了众多市民和游客围观品尝。
围炉煮牛汤活动（央广网发 陈颖 摄）
在“百味嗦粉街·好味享不停”活动中，嗦粉街区内汇集了各式各样的贵州牛肉粉店铺供各位食客打卡品尝。今年已经65岁的徐中跃凭着家传的手艺，在黔西市经营的牛肉粉店铺已有45年的历史，“我们选用本地土黄牛制作牛肉粉，肉质紧实，汤底清亮，颇受顾客喜爱，一天最多可以卖四五百碗。”徐中跃笑着说道。
花车巡游（央广网发 朱星宇 摄）
现场还设置了贵州黄牛系列产品、黔西特色美食、特色小吃、手工艺品等区域，为游客提供丰富的消费体验。此外，还有“大胃王”比赛、文化表演、抽奖优惠等各类活动，形式丰富、趣味十足，让游客们流连忘返。
游客在嗦粉街享用美食（央广网发 黔西市融媒体中心供图）
师傅正在制作牛肉粉（央广网发 刘丽 摄）
据了解，本次活动将从3月28日持续到4月6日，活动期间，还将举行花车巡游、象棋精英邀请赛、百名绣娘“绣长卷”等系列活动，让前来游玩的游客和市民在品美食、赏美景中感受“乌江秘境·花都黔西”的独特魅力。
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