2023贵州首届黄牛烹饪技能大赛开赛

2023-05-23 00:13:55 作者:高华 来源:人民网

人民网贵阳5月22日电 （记者高华） 5月22日，“名牛贵客·味你黔来 ”2023首届贵州黄牛烹饪技能大赛在贵阳举行，大赛以贵州黄牛为主食材，邀请全国50名选手现场烹制菜肴，共同呈现一场精彩纷呈的贵州黄牛盛宴。

烹饪大赛现场。人民网记者 高华摄

据悉，本次大赛由贵州农业职业学院主办，旨在通过本次大赛，打响“黔货出山”的口号，让与会嘉宾们现场了解贵州黄牛肉特点及不同的烹饪方式，帮助贵州拓宽黄牛产业市场，发展贵州黄牛肉消费新群体，让更多的知名餐饮品牌能够走进贵州，认识贵州黄牛肉。

选手正在进行比赛。赛事组委会供图

此次大赛共有50名选手报名参与，赛程分为专业组和民间组，分别竞相比拼五轮。组委会邀请了国家级裁判员、中国烹饪大师、行业学家及企业家代表共10人组成评判委员会，评委将从口味、质地、色泽、造型等方面对选手菜品进行点评打分。另外，本次大赛还设置嘉宾打分环节，以多元化的评分规则为赛事增添了趣味性。

选手制作的精美菜肴。赛事组委会供图

贵州省农业农村厅副厅长张元鑫表示，要充分利用生态贵州自然馈赠的地理优势，贯彻落实黔货出山的产业发展。携手各地区商会及知名餐饮品牌，着力将贵州黄牛肉带到一线城市的消费者餐桌上，以此提升贵州黄牛产业发展水平，为贵州农业现代化和乡村振兴提供产业支撑。

大赛现场还组织召开了招商引资大会，贵州省牛羊产业发展工作专班与全国各地知名餐饮品牌企业共话合作、共谋发展。

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