贵阳：省市区三级市场监管部门联合开展食品安全检查

2023-02-02 11:52:07 作者:佚名 来源:中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 日前，贵州省市场监督管理局、贵阳市市场监督管理局、南明区市场监督管理局重点聚焦承办“年夜饭”餐饮单位、特色商业街等，由省市场监管局党组书记、局长阳向东，市市场监管局党委书记杨波带队开展食品安全监督检查。

在花果园鸿福盛宴，检查组仔细查看厨房操作间、洗杂间、凉菜间、视频控制间等场所。以原材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、厨具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节开展监督检查。督促餐饮服务单位规范经营行为，签订食品安全承诺书，加强食品应急处置工作，制定相应的应急预案，落实好食品安全各项管理制度，切实履行主体责任，防范“年夜饭”餐桌安全隐患。

春节临近，青云市集内人流如织，市民游客尽情品尝美食。检查组走进青云市集美食城，开展餐饮服务食品安全抽查。对群众喜爱的小吃店、餐饮店，严查餐饮服务许可情况，餐饮具清洗、消毒、保洁情况，餐饮服务从业人员健康证明、健康管理档案情况等。督促餐饮服务单位加强食品采购进货查验、索证索票和台账登记，规范餐饮服务经营行为。（来源：贵阳市场监管）